Праздник единения

3 июня – День памяти Святых равноапостольных царя Константина и матери его Елены. Название праздника происходит от слова  πανάγιος – святой.
В Крыму Панаир – это сохранение древних национальных традиций и религиозных обычаев греков, их символ единения с другими народами.
В этот день со всего полуострова греки съезжаются в гостеприимное село Чернополье (Карачоль) Белогорского района, собираются на поляне у Поклонного креста. Праздник традиционно начинается с литургии, которая проходит в церкви Святых равноапостольных Константина и Елены. Потом совершается крестный ход к целебному источнику «Святая Криница»: здесь можно запастись освящённой водой.
Важная часть праздника – культурная программа: выступления греческих фольклорных коллективов, гостей из разных районов и городов Крыма.
Все желающие могут попробовать блюда национальной кухни: луковый суп, плов и др.
Обязательный элемент – традиционная национальная борьба куреш (курэш), часто её называют «Панаир». Это демонстрация силы, мужества и храбрости. Победителем считается борец, который бросит соперника со стойки на лопатки или поднимет над головой. Тот, кто выиграет у трех соперников подряд, – победитель состязаний. Сначала выходит молодежь, затем те, которые постарше, за ними очередь переходит к лучшим борцам. Сражаются за необычный приз – живого барана.
Вместе с греками Панаир отмечают представители всех крымских народов, которые живут на полуострове в дружбе и согласии.
«Я думаю, что никто не подвергает сомнению коренной статус греков в Крыму – это очевидная вещь! Это очевидная вещь совершенно…» (Владимир Путин).