Салат Оливье – одно из любимых блюд.
Оказывается, его история имеет непосредственное отношение к Крыму.
Считается, что автор популярного блюда Люсьен Оливье (в его честь и назван знаменитый салат) последние дни (или месяцы) провел в Ялте.
Вероятно, что французский кулинар мог приехать к своему другу – ресторатору Жану-Пьеру Кюба (он владел большим участком земли и продуктовым магазином на набережной города). По другой версии, знаменитый повар хотел поправить на курорте своё здоровье…
См. «Крымская история салата «Оливье».