В

Виноградарство, виноделие – традиционная отрасль Крыма. Возникла около трех тысячелетий назад. Климатические условия полуострова благоприятны для выращивания многих сортов винограда. Площадь виноградников – более 30 тыс. га. Действует около 40 винодельческих предприятий: Инкерманский завод марочных вин, «Коктебель», «Массандра», «Новый Свет». Крымские вина «Мускат», «Пино-Гри», «Бастардо», «Каберне», «Совиньон», «Мадера» знамениты на весь мир.
См. «Традиции крымского виноделия».

Винодельческое объединение «Массандра» – одно из самых известных винодельческих предприятий Крыма. Основатель – Л.С. Голицын. Включает 9 заводов первичного и вторичного виноделия и 3 самостоятельных завода. Главное предприятие находится недалеко от Ялты в пос. Массандра. Славится высоким качеством продукции и давними традициями производства. Одна из крупнейших в мире коллекция марочных вин насчитывает около миллиона бутылок и занесена в Книгу рекордов Гиннесса. Собирать её начали ещё в ХIХ веке граф С.М. Воронцов и князь Л.С. Голицын. Работает дегустационный зал, проводятся экскурсии.
Изображение из книги: [Массандровский музей виноделия] // Музеи Крыма : путеводитель-справочник / сост.: В. Пересунько, А. Зубарев ; фот.: В. Еременко. – Симферополь, 2022. – С. 162 : фот.

Владимирский собор – православный храм на территории Херсонеса. Возведен во второй половине XIX века на месте средневекового крестообразного храма. По преданию, в 988 году здесь происходило крещение великого киевского князя Владимира. Однокупольный собор высотой 36 м выполнен в византийском стиле. Автор проекта – академик Д. Гримм. Во время Великой Отечественной войны здание было разрушено, восстановлено в 2004 году.
См. «Владимирский собор».

Водопад Головкинского – водопад на склонах Бабуган-яйлы вблизи Алушты. Самый высокий из всех каскадов речки Узень-Баш находится в ущелье Яман-Дере. Назван в честь русского гидролога Николая Алексеевича Головкинского, который исследовал и описал его в 1893 году. Наиболее полноводен в мае, в летнюю пору почти пересыхает. Недалеко от водопада сохранилась уникальная роща повислой березы. Малоизвестен, так как находится в труднодоступной местности.
См. «Водопад Головкинского».

Водопад Косичка – самый высокий водопад в каскаде «Черемисовские водопады». Расположен в ущелье Кок-Асан Белогорского района. Высота – около 20 м. Во время обильных дождей или таяния снегов превращается в огромную полноценную косу. Другое название – Русские горки: вода ниспадает зигзагами с высокого уступа. Является сезонным и летом пересыхает.

Водопад Серебряные струи – водопад на реке Сары-Узень в 3 км от Большого каньона южнее с. Соколиное Бахчисарайского района. Находится на высоте около 900 м над уровнем моря. Вода стекает серебряными струями над гротом, поросшим мхом. Напоминает струнный музыкальный инструмент, поэтому другое название – «Серебряные струны». Зимой вода замерзает, превращается в сосульки: водопад называют «Хрустальный». Окружен лесом: растут граб и бук, иногда встречаются дуб, липа, рябина, кизил.

Водопад Су-Учхан (с крымскотатарского – «падающая вода») – водопад недалеко от села Перевальное. Образован на реке Кызылкобинка, которая вытекает из Красной пещеры. Высота – около 25 м. Температура воды – от +5 °C до +9 °C в зависимости от времени года. Наиболее полноводен весной. Полностью не замерзает и не пересыхает. Под основным потоком – грот. Водопад считается одним из сакральных мест горного Крыма: многие приходят купаться под его струями на Крещение.

Водопад Учан-Су (с крымскотатарского – «летящая вода») – самый высокий водопад Крыма. Расположен на южном склоне горы Ай-Петри в 6 км к северу от Ялты. Высота – 98,5 м. У самого большого уступа – статуя орла, летящего навстречу струям воды. Она установлена возле водозаборной постройки, вода от которой попадает в водохранилище на горе Могаби.
См. «Водопад Учан-Су».

Волчеягодник крымский – кустарник с продолговатыми листьями. Белые цветки по 3-7 штук собраны в соцветия. Цветет в мае–июне. Позже появляются ярко-красные или черные плоды-костянки. Внесен в Красную книгу России, принадлежит к редким реликтовым эндемикам флоры Крыма.
См. «Волчеягодник крымский».Фотография из архива Крымской республиканской детской библиотеки им. В.Н. Орлова