- Завод марочных вин и коньяков «Коктебель»
- Завод марочных вин «Инкерман»
- Завод шампанских вин «Новый Свет»
- Захаров Фёдор Захарович
- Звание «Почётный гражданин Республики Крым»
- Здание института филологии КФУ им. В.И. Вернадского
- Здание «Черноморнефтегаза»
- Зеленая бухта
- Земляничник мелкоплодный
- Золотые ворота
- Зоопарк «Сказка»
- Зопник крымский
- Зубков Олег Алексеевич
Завод шампанских вин «Новый Свет» – предприятие по производству игристого вина. Расположен в пос. Новый Свет на юго-востоке полуострова. Основан в 1878 году князем Львом Голицыным. Длина тоннельных погребов в горе Коба-Кая – более 7 км, площадь – свыше 9 тыс. кв. м. Некоторые находятся ниже уровня моря: это позволяет поддерживать температуру от 8 до 12 градусов, необходимую для выдержки шампанского. Продукция – брют, сухие, полусухие, полусладкие, игристые вина. На международных выставках получено много медалей, кубков, призов.
См. «Новый Свет. Дом шампанских вин», «Завод вин «Новый Свет».
Фотографии из архива Крымской республиканской детской библиотеки им. В.Н. Орлова