- Завод марочных вин и коньяков «Коктебель»
- Завод марочных вин «Инкерман»
- Завод шампанских вин «Новый Свет»
- Захаров Фёдор Захарович
- Звание «Почётный гражданин Республики Крым»
- Здание института филологии КФУ им. В.И. Вернадского
- Здание «Черноморнефтегаза»
- Зеленая бухта
- Земляничник мелкоплодный
- Золотые ворота
- Зоопарк «Сказка»
- Зопник крымский
- Зубков Олег Алексеевич
Зопник крымский – многолетнее травянистое растение с крупными листьями и цветками розового цвета. На полуострове встречается в предгорьях. Растет в степях, образуя густой ковер. Высота – 40-80 см. Листья широкие, длиной до 12 см, снизу густо опушены звездчатыми волосками. Время цветения – май–июнь. Плоды появляются в июле. Представляют собой орешки с волосистой вершиной. Благодаря густому войлочному опушению в древние времена листья употреблялись для изготовления ламповых фитилей. Растение напоминает «перекати поле»: под осень высохший стебель отрывается от корня и переносится ветром по степным просторам. Является эндемиком Крыма. Для сохранения численности запрещен сбор растения. На полуострове есть и другие виды: гибридный, клубненосный, колючий.
См. «Зопник», «Зопник крымский», «Зопник крымский».
